Art.Nr.:2001
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Weiße Kichererbsen 500g. Kichererbsen, auch Ceci oder Chick Peas genannt, haben einen nussigen Geschmack und eine buttrige Textur, sie sind eine wichtige Eiweiß- und Kohlenhydrat-Quelle und können als Falafel oder Hummus (Paste) zubereitet werden. In der italienischen Küche werden die "Ceci" auch für Eintöpfe oder die bekannte Farinata (eine Art Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl) verwendet. Für Kichererbsensalat gibt es mittlerweile viele Rezepte.

Zubereitung: Über Nacht in vier Liter Wasser einweichen lassen, Einweichwasser wegschütten und unter kaltem Wasser abspülen. Nicht roh verzehren.